1. Рідка приправа, закрутіть кришку
Рідкі приправи, такі яксоєвий соус, оцет, олія, олія чилі,і масло китайського перцю слід обробляти по-різному відповідно до контейнера під час зберігання.Якщо він розлитий у пляшку, просто затягніть кришку після використання.
Якщо він знаходиться в пакеті, перелийте його в чисту і суху пляшку після відкриття, потім щільно закрийте кришку і зберігайте в добре провітрюваному місці, без сонячних променів, подалі від плити.
2. Порошкова приправа, суха і запечатана
Як отперець порошок, перець порошок,порошок кмину тощо – це всі продукти переробки спецій, які отримують із стебел рослин, коренів, плодів, листя тощо, мають сильний пряний або ароматичний смак і містять багато летких олій, які легко запліснявіють.
Тому, зберігаючи ці порошкоподібні приправи, горловина пакета повинна бути герметичною, а пакет повинен бути сухим і герметичним, щоб запобігти волозі та цвілі.Порошок приправи легко стає вологим, якщо його покласти неправильно, але незначна вологість не вплине на споживання.Однак найкращекупуйте маленькі упаковкиі використати їх якомога швидше.
3. Суху приправу, тримати подалі від плити
Сухі приправи, такі як перець, аніс, лавровий лист і сушений перець чилі, також повинні бути вологостійкими та стійкими до цвілі.Чим більше вологи і вище температура, тим більше схильність до утворення цвілі, а кухонна плита є «небезпечною зоною».Тому таку приправу краще не класти біля плити, а тримати в сухому та герметичному місці, а потім діставати за потреби.
Крім того, перед вживанням такого роду приправи їх краще промити водою;запліснявілі не придатні до споживання.
4. Соус приправи, охолодити
Приправи для соусу, такі як соус чилі, бобова паста, соєвий соус і соус для локшини, зазвичай містять близько 60% вологи.Зазвичай їх стерилізують після упаковки.Якщо вони будуть зберігатися протягом тривалого часу, їх потрібно щільно закрити і зберігати в холодильнику.
5. Сіль, куряча есенція, цукор тощо, герметичні та вентильовані
Коли сіль, куряча есенція, цукор тощо піддаються безпосередньому впливу повітря, молекули води вторгаються, стають вологими та злипаються.Хоча агломерація цих приправ не вплине на їх внутрішню якість і нормальне споживання, швидкість розчинення приправ після агломерації може дещо вплинути під час процесу приготування.
Тому необхідно приділяти увагу запобіганню вологи під час звичайного використання.Найкраще закривати його одразу після кожного використання та поміщати в прохолодне та провітрюване місце.
Час публікації: 24 жовтня 2021 р