Деякий час тому, коли я переглядав коротке відео з новинами, я випадково згадав новину про "втрачена кава"повертаючись до очей людей, тому це викликало мою цікавість.У новині згадується непопулярний термін«Вузьколистова кава».Я люблю таку каву.Я вперше за багато років чую про цей термін.Я також шукав деяку відповідну інформацію в Інтернеті, лише щоб знайти те, що кілька років тому всі обговорювалиця каваяким нехтували сотні років.
Ви ще пам’ятаєте широко розповсюджену риторику за останні два дні, тобто новину про те, щодикої кавиможе вимерти через зміну клімату найближчим часом?Ми не знаємо, чи він зникне, але єдине, що можна підтвердити, це поточний шлях розвитку кави повинен враховувати сталий розвиток, але також розглянути, як ми можемо зробити так, щоб кожна ланка в усьому ланцюзі кавової промисловості мала спосіб продовжувати отримувати користь від спільних зусиль.
Кава Angustifolia, яку в ботаніці часто називають «кавою Сьєрра-Леоне Хайленд», насправді є однією зі 124 кавових рослин, які існують у дикій природі.Дослідники з Королівського ботанічного саду (Кью) підтвердили, що через зміну клімату, вирубку лісів, шкідників і хвороби та сукупну дію інших факторів 60% рослин зараз знаходяться під загрозою зникнення.Так далеко, кавова промисловістьмайже лише зосередилася на вирощуванні двох сортів: високоякісної арабіки та низькоякісної, але високоврожайної робусти, яку люди знають про багато інших сортів дикої кави у списку.Дуже мало.
Більшість відомостей про цей вид, зафіксованих в історії, походить від «Бюлетеня різноманітної інформації» Королівського ботанічного саду за 1896 рік. У 1898 році вузьколиста рослина, зібрана з Королівського ботанічного саду в Тринідаді, дала плоди.Королівський ботанічний сад. Відповідальна особа оголосила, що він смачний і еквівалентний «найкращій арабіці».Однак у лісах деяких країн Західної Африки дику каву узколистную не реєстрували з 1954 року.
До грудня 2018 року доктор Аарон Девіс, ботанік з Королівського ботанічного саду, і Джеремі Хаг, ботанік з Університету Грінвіча, вирушили в Сьєрра-Леоне, щоб знайти цю загадкову рослину.У той же час Аарон Девіс опублікував епохальний звіт в журналі Nature Plants.
У цьому звіті повідомте нам, що цей вид кави в основному вирощують у країнах Західної Африки.При цьому смак кави схожий на арабіку, витримує температуру до 24,9°C.У звіті наголошується, що кава Розширюючи кліматичний діапазон, придатний для вирощування високоякісної кави, можна вирощувати рослини кави, стійкі до зміни клімату, і виробляти високоякісну каву в більш складних умовах.
Крім того, каву Angustifolia знайшли в Кот-д'Івуарі в Західній Африці, а плоди відправили в лабораторію сенсорного аналізу CIRAD в Монпельє.Зразки оцінювали кавові експерти відомих компаній, таких як JDE, Nespresso та Belco.У результаті 81% суддів не змогли відрізнити каву від арабіки.Деякі експерти вважають, що в найближчі 5-7 років ми побачимо, що ця кава вийде на ринок як кава високого класу, і незабаром вона стане цивільною.
Час публікації: 10 липня 2021 р